Aangenaam, ik ben Hanneke. Welkom op mijn blog.

8 Jan

BAM! Mijn eerste blog is een feit. En daar ben ik heel blij mee. Middels mijn bloggen wil ik je graag gaan vertellen over onze lichamelijke brandstof: VOEDSEL. Nee, ik ga je niet dood gooien met lekkere recepten over heerlijk eten, biologische producten, foie gras of fucupcakes. Nee, ik ga je vertellen over de ethiek achter ons voedsel. Over eten met geweten.

Wat is voedsel?
Meneer van Dale zegt: “voed·sel (het; o) 1. alles wat kan worden gegeten; spijs.”

Wat is je geweten?
Meneer van Dale zegt: “ge·we·ten (het; o; meervoud: gewetens) 1. innerlijk besef van goed en kwaad.”

Dat innerlijk besef van goed en kwaad over voedsel, wil ik graag voor je gaan voeden. Ik ga je niet vertellen wat je wel en niet moet eten, hoe je het moet bereiden, of waar je het moet halen. Je moet namelijk helemaal niets. Nou ja.. bijna niets. Het zou je als consument sieren, als je je verantwoordelijkheid neemt in het aankopen van voeding. En daar wil ik je graag bij helpen. Ik ga een balletje voor je opgooien. Deze balletjes zijn mijn blogs en zijn gevuld met alles wat ik tegen kom, en wat mij relevant lijkt een keuze te maken in het eten met gewetenLees verder

Daag jezelf uit en doe mee met de VEGAN-challenge!

25 Mrt

Een hele ‪#‎Goedevrijdag‬ beste mensen!

Het ‪#‎vasten‬ zit er (GELUKKIG 😉 ) bijna op! Mochten er vasters zijn die er geen genoeg van kunnen krijgen -OF- er mensen zijn die een tandje minder dierlijke producten willen eten of veggie of gewoon diehard-VEGAN willen gaan.. Dan is dit een uitstekende gelegenheid je plan vanaf volgende week uit te voeren!

De VeganChallenge:

‘Op 1 april start de nieuwe VeganChallenge! Ga jij ook de uitdaging aan om 1 maand lang plantaardig te eten? Als deelnemer krijg je dagelijks heerlijke recepten en tips toegestuurd. Op onze FaceBookpagina kun je ervaringen delen en de ervaringen van medechallengers volgen.’ – VeganChallenge

CeYR2dRWsAA_HJK

 

Ik deed twee jaar geleden ook mee en vond het een echte eyeopener voor een bewuster dieet. Mijn dieet is sindsdien voorgoed positief verandert. Je leert dat in de vegankeuken ZOVEEL mogelijk is, en dat was zelfs voor mij een verrassing. Ik noem maar wat recepten van de website:

Taco’s met tofu gehakt, sla, tomaat & guacamole
Chili sin carne met munt-yoghurt
Notengehaktballetjes met champignonsaus
Appelkruimelmuffins en poffertjes
Pestoburgers
Chocolade-Brownies
Groene tosti’s
Hartige bladerdeeghapjes

Doe het samen met je oma, een huisgenoot of een vriendin of je buurman. De ‪#‎Veganchallenge‬ is te gek!

Meld je aan op: http://veganchallenge.nl/

Doe mee met de 40-dagen-VASTEN-challenge!

31 Jan

Belofte maakt schuld en dus begin ik woensdag 10 februari op Aswoensdag met 40 dagen vasten. Dit ga ik gelukkig niet alleen doen! Mijn vaste editor en goede vriend Rik doet dit ieder jaar en heeft mij geïnspireerd hem te volgen. Met deze challenge gaan we een lijstje met ongezonde eet- of drinkwaren 40 dagen laten staan. Test jezelf en doe ook mee met de challenge!

Vasten is een praktijk die in verschillende religies wereldwijd word beoefend. Ik ben niet religieus en doe het voor mezelf. Zoals ik bij de Ramadan (die ik slechts een paar dagen deed) merkte, wordt er voor mijn gevoel een RESETknop ingedrukt.

Een mens maakt gemiddeld 226 voedselkeuzes per dag. We hebben het geluk dat we nooit honger hoeven te lijden want op elke straathoek, in iedere bouwmarkt, op ieder station is te eten. En hierin vaak niet het beste voor ons lichaam. Ongezonde eet- en drinkgewoontes worden langzaamaan onderdeel van onze dagelijkse maaltijd. En dat geldt ook zeker helaas her en der voor mij. Ondanks dat ik een relatief gezond eetpatroon heb, geniet ik soms/iets te vaak van een zakje chips of een glaasje wijn. Langzaam wordt dat steeds meer onderdeel van vaste gewoontes en daar wil ik vanaf! Tijdens het vasten ga ik mijn ongezonde gewoontes vervangen met gezonde gewoontes om een structurele verandering tot stand te brengen.

Waarom ga ik vasten? Zodat ik bij mijn slechte gewoontes kan stilstaan en bewust ga zoeken naar een gezonde makkelijke vervanging. Zodat ik mijn resetknop in kan drukken en mezelf kan testen op ‘verslavingen’ en discipline. Zodat ik met een culinaire spirituele wederopstanding of ‘wedergeboorte’ helemaal gezond de lente in ga!

Hierbij deel ik mijn lijst met jullie voor wat inspiratie!

1.           Alcohol
Alcohol, een meer ingeburgerd verdovingsmiddel bestaat er niet. Niet gezond, maar wel lekker en ‘gezellig’. As je het niet drinkt tijdens sociale gelegenheden word je ondervraagt op orthorexia nervosa of word je afgedaan als een ongezellig dier. Vanuit gezondheidsperspectief is het natuurlijk vreemd dat het een ingeburgerd goedje is. Eerlijk is eerlijk, ook ik hou er van. Een speciaal biertje, een rode vino, een rokerige whisky of een zoete oude rum gaat er bij mij graag in. Met mate(n) uiteraard. Hier in Brabant staan wij aan de vooravond tot AsWoensdag van Carnaval waar er menig liter bier in de lichamen van verkleedde zuiderlingen worden gefilterd. Die 40 dagen vasten zouden voor hen niet misstaan na het heidense 5-daagse drinkfestijn!
Uitdaging: Voor sociale, creatieve en ontspannende momenten….
Verwachting: Mentaal veel fitter!

iStock_000006395094Large

Doei Alcohol.

2.           Kant-en-klare veggieburgers
Als doorgewinterde vegadame eet ik regelmatig een veggieburgertje. Niet omdat ik ze allemaal even lekker vind maar voor snel gemak. Veggieburgers zijn eerder vulling dan voeding (d.w.z. niet echt gezond) en daarom van harte welkom op mijn vasten-lijst! Waar ik dan wel eindelijk verplicht aan toe ga komen is zelf veggieburgers maken met gezonde ingrediënten (want dat mag natuurlijk). Tips zijn van harte welkom!
Uitdaging: Kost iets meer tijd.
Verwachting: Lekkerder eten en meer energie door betere voeding!

GardenGourmetBurger-e1330281318567

Doei Veggieburgers.

3.           Sojaproducten
Soja is gezond / ongezond. Dat lijkt nog niet helemaal duidelijk. Wat wel duidelijk is, was mijn broertjes conclusie op een recente PhP-meting die hij bij mij deed. Mijn broer zag bij mijn Personal Hormonal Profiling dat ik te veel soja at. Hoe? In soja zitten fyto-oestrogenen die mijn hormonen balans kunnen verstoren. Hoe dat precies zit is de wetenschap nog aan het onderzoeken maar mijn broertje zegt dat ik er stevige Beyoncebovenbenen van heb gekregen. Nu vind ik dat niet zo erg maar ik ben wel benieuwd naar een maandje zonder.
Uitdaging: Een vervanger voor tofu en tempeh vinden.
Verwachting: Andere eiwitten eten en een normale hormonen balans? Lastig.

cc-tofutempeh-0308p133b-x

Doei soja.

4.           Suiker
’S ochtends doe ik een halve theelepel suiker in mijn koffie. Vind ik lekker. Vanaf volgende week niet meer dus. Daarnaast ga ik ook verborgen suikers schrappen welke bijvoorbeeld in normaal brood, yoghurt, pastasauzen, vruchtendranken en kazen worden toegevoegd. Gelukkig let ik hier al goed  op dus dat zal niet veel moeite kosten.
Uitdaging: Lijkt me niet zo moeilijk! (Op die bittere koffie na dan.)
Verwachting: Minder schommeling in mijn energie niveau!

koffie-met-suiker-copy

Doei drinkbare lekkere koffie.

5.           Junkfood:
Ja, ja. Ook ik zondig wel eens met een kwakje mayonaise, een zakje friet of glaasje cola. Sinds kort heb ik ook een nieuwe werkplek waar ik nu nog uit gemak ‘gezonde’ energierepen mee naar toe neem. Nu ben ik geen junkfood-junkie (alleen maar fijn), verre van zelfs. Maar wellicht schrik ik er de komende 40 dagen toch nog van hoeveel ik moet laten staan. Dit gaat allemaal 40-dagen op de rode lijst: Energierepen, frisdrank, kant-en-klare sauzen, chips, koekjes, cake, snoep, snackbartaferelen, pizza, kant-en-klaarmaaltijden, taart, etc. Je snapt het. Ongezonde rommel die wel heel lekker is.
Uitdaging: Gezonde lekkere snacks maken.
Verwachting: Slankere alles! 😉

junk_food_kihlx

Doei overheerlijke troep.

6.           Kaas:
Of je nu wil of niet, als vegetariër wordt je doodgegooid met kaas. In de horeca is de: GEEN VLEES DUS GEITENKAAS-regel heilig. Dat komt me echt de strot uit en is ook weinig creatief. Bovendien zijn veganistische opties zonder kaas verder over het algemeen schaars. Ik koop zelf bijna nooit kaas, enkel voor in Italiaanse gerechten. Deze 40-dagen zijn een uitstekende gelegenheid om naar alternatieven te zoeken!
Uitdaging: Openbare eetgelegenheden en kaasloos eten.
Verwachting: Ik doe een gok: een stralend egaal huidje.

CheeseAssortment1

Doei kaas.


Wat ik vooral hoop is dat ik gezondere alternatieven vind, iets minder welzijnsvet krijg en mentaal iets scherper word. (En dat ik Rik niet meer aardig vind op dag 39).

En nu jij!

Zeg jij regelmatig tegen jezelf dat je te veel chips eet, te veel vlees eet of zuip je te veel? Eet je te veel drop, rook je te veel shag of drink je te veel cola? TE is nooit goed. Daag jezelf dan uit en doe mee met de 40-dagen-VASTEN-challenge! Maak een lijstje met een of meerdere eet- of drinkwaren, meld je aan op de facebookpagina van 40-dagen-VASTEN-challenge en ontvang gratis meerdere tips per week om de vasten periode te doorstaan. De winnaars die het tot Pasen met mij volhouden maken kans op een gezellige Paasbrunch met Rik en mij!

GOUDEN REGELS:
– Val je een keer door de mand met je neus in een zak drop of een blok kaas? Geef niet op, shit happens! Een beetje falen her en der is niet erg! Als je mindset om 40-dagen te minderen of te stoppen met je lijst maar goed is.
FOCUS je niet op de dingen die niet mogen, maar op de dingen die wel mogen. En dan natuurlijk de gezondere variant!

En trouwens heb je als vleeseter de behoefte om 40 dagen geen vlees te eten? Onze zuidelijke buren dagen zichzelf uit om 40 geen of minder vlees en vis te eten. Je kunt ook met hen mee doen mocht dat je focus zijn. Vooruit dan.

Vasten.. JE HOEFT ER NIETS VOOR TE DOEN, ALLEEN IETS VOOR TE LATEN!

Ik zie jullie graag op de facebookgroep!

Fijne avond!
Hanneke

Wees welkom a.s. zondag in Breda!

21 Jan

Logo PINK geel oranje zwart opb

Aanstaande zondag 24 januari mag ik weer! Dit keer een gezellig stukje visie delen bij de Pinkpolitiek in #Breda.

Wees welkom allemaal! 🙂

 

 
Het bericht van de PINK!:

“Beste PINK! leden en nieuwsgierige niet-leden,

PINK! Noord-Brabant nodigt jullie van harte uit om op zondagmiddag 24 januari samen met ons te komen proosten op het nieuwe jaar, waarin we ons zullen blijven inzetten voor al het leven op deze mooie planeet. Wat ons betreft is dit dan ook de perfecte gelegenheid voor de aftrap van onze nieuwe campagne: “Einde aan de veehouderij?!” waarmee we de discussie rondom dit controversiële onderwerp flink willen gaan aanwakkeren.

Hanneke van Veghel, blogger en schrijfster van het boek ‘Eten met geweten’, zal deze dag haar visie met ons komen delen.(Blog van Hanneke: https://hannekevanveghel.wordpress.com/).

Verder gaan we, gezien het succes van vorig jaar, weer genieten van de heerlijke versnaperingen, drankjes, gezelligheid en gastvrijheid die Theekamer PIEN te bieden heeft.

Dus, ben je:
– Nog niet bekend met PINK! en nieuwsgierig naar wat wij doen?
– Benieuwd naar de inhoud van onze campagne?
– Wil je graag Hanneke van Veghel in levende lijve ontmoeten?
– Of simpelweg gelijkgestemden leren kennen?

Kom dan naar onze borrel!” 

12509668_954682764614285_6403610616406549250_nTot zondag!

Hanneke

Ik wens jullie het allerbeste in 2016!

1 Jan

GELUKKIG NIEUWJAAR!

Gister met mijn lieve vrienden 2016 verwelkomt op het dak van mijn huis voor een 360 view van het vuurwerk in alle wijken van ‪#‎Eindhoven‬. Het was super! Hierbij wil ik jullie bedanken voor alle fantastische reacties, likes, berichtjes en energie in 2015! Ik wens jullie het allerbeste in 2016 en ga met Eten met Geweten weer een inspirerend jaar voor jullie neerzetten!

Fijne avond nog!
Hanneke

‘Moeten we misschien IETS minder vlees eten?’

2 Nov

Afgelopen weekend het grote Vleesdebat met Guido Weijers tegen Stijn Hilgens (Schaapherder) en Sander van de Haar (Veeboer) gevoerd. Het was zeer vermakelijk en gezellig! De oppositie bracht onder andere de goed onderbouwde argumentatie van ‘ge moet gewoon vlees eten!’ en ‘want das gewoon kei lekker!’ aan. Mijn vraag bleef door de oppositie en het 100-man-tellende publiek onbeantwoord. 

Is het moreel om vlees te eten?

In die vraag ben ik oprecht geïnteresseerd. Hedendaagse filosofen vragen het zich nog steeds af en krijgen het niet verkocht binnen de ethiek. Sam Harris (een van mijn nonfood-helden) werd onlangs ook de vraag gesteld en kwam tot de conclusie dat hij veganisme overwoog omdat hij het moreel niet kreeg uitgelegd. Zo ook de New York Times. Zij hielden een essay wedstrijd om de vraag te beantwoorden. Een vegetariër die voor het eerst in zijn leven kweekvlees ging eten won de wedstrijd. Ook ik heb lezers al meerdere keren in de afgelopen jaren uitgedaagd deze vraag te beantwoord, zonder reactie.

Ik denk dat als we iets niet moreel kunnen onderbouwen of aan zien (de slacht bijvoorbeeld) dan moeten we het gewoon misschien niet tolereren. En al helemaal niet eten waarmee je het financieel ondersteund, en daar zit de grote morele paradox voor het merendeel van de vleeseters die ik ken. De intensieve veehouderij is de grootste morele blinde vlek die onze samenleving kent.

(Bron: www.nj.com)

Het interesseert me gewoon niet‘ en ‘het is zo lekker‘ hoor ik meestal van mijn vleesetend gezelschap. Maar dat zijn geen morele argumenten. We weten dat het vlees op ons bord niet helemaal pluis is en gewoonte, gemak, smaak en traditie maken ons lui om hierin een bewuste keuze te maken. Ja sommige stukken vlees zijn f*cking lekker. Daarom heeft de Vegetarische Slager €2,5 miljoen euro bij elkaar gekregen voor zijn grote kippenfabriek zonder kippen. De man die aangeklaagd is door de overheid omdat zijn kip zoveel op echte kip leek. Evenals dat zijn gehaktbal op de nummer drie stond van lekkerste gehaktballen in een wedstrijd van de telegraaf. Daarmee was deze lekkerder dan de 39 andere gehaktballen van vlees.

‘Vlees eten is normaal, natuurlijk en nodig’
Slaven houden was ook ooit normaal, en in Tanzania is het normaal om je AIDS te genezen met menselijk albinovlees. Normaal wil niet zeggen dat het een goed plan is. Natuurlijk? Dieren die geen daglicht zien is niet natuurlijk evenals het handmatig aftrekken van dieren. Dus echt natuurlijk? Laten we vooral ook onze morele keuzes in 2015 niet afhangen waar onze verre voorouders ooit mee begonnen zijn. En nodig? Nee. Ondanks dat er meer ongezonde vleeseters dan ongezonde vegetariërs bestaan is het antwoord hierop niet zwart/wit. Met en zonder vlees kun je gezond oud worden. Er is geen wetenschappelijke consensus over ons dieet, met of zonder vlees. Ik gedij al twintig jaar prima zonder vlees. Ik ben het levende bewijs dat je zonder kunt. Evenals de grootste denkers van onze wereld. Ik noem maar een Albert Einstein en Mahatma Ghandi. ‘Nodig voor sporters dan?‘ vraag het Mike Tyson.

Ik ben niet tegen het eten van vlees. Helemaal niet. Als vlees nodig is om te overleven, prima. Het debat van afgelopen weekend zou ik nog niet misschien durven voeren met Eskimo’s welke afhankelijk zijn zeehondenvlees. Maar als vlees niet nodig is om te overleven dan is het een keuze met onlosmakelijke gevolgen.

Er komen 200.000 mensen per dag bij, waarvan het merendeel vlees wil. En we moeten nu al bossen kappen om het landbouwareaal te vergroten i.v.m. de groeiende vraag naar het veevoer voor de commerciële vleesindustrie. Het vlees van depressieve dieren uit de meest vervuilende industrie welke honger in de hand werkt heeft geen toekomst in een duurzame wereldvoedselvoorziening. Stemmen daarvoor doe je met je vork. Een gebrek aan interesse hierin, siert je natuurlijk niet.

Op een gegeven moment raken de smoesjes op, denk ik. Er zijn meer redenen om geen vlees te eten dan om het wel te doen.

Enfin, ik ben idealistisch maar wel realistisch.De wereld wordt niet zomaar vegetariër. Ja, moraalridders zijn vervelend. Evenals, op zijn zachtst gezegd, de problematisch norm van het vleesverlangen in het Westerse dieet. Daarentegen over je vleesconsumptie nadenken schaadt niemand en het is nog nooit zo makkelijk soms of helemaal vlees te laten staan. De alternatieven zijn culinair en ethisch fantastisch.

MAAR als je dan toch vlees wilt eten doe het dan zo min mogelijk en van beter vlees. Het beste argument dat ik zaterdag van de oppositie heb gehoord is dat dieren een essentiële rol spelen in de landbouw. Klopt, en daar valt zeker iets over te zeggen. In een minerale balans met de omgeving waarin dieren hun soorteigen gedrag kunnen uitoefenen. Het grote Vleesdebat eindigde dan ook met: minder en beter vlees kopen. Van bijvoorbeeld Stijn of Sander. (Ondanks dat het morele stuk door niemand uit de hele zaal is verworpen.)

Eind dit jaar komt Marijn Franken met de docu Vleesverlangen waarin ze de diepgewortelde vleesverslaving van Nederland onderzoekt. Ik ben benieuwd! Andere aanraders zijn de speech van Gary Yourofsky en Melanie Joy. Het kost je twee uur van je leven maar is gegarandeerd goed voedsel voor je geweten.

Nou, ik weet dat als ik de diepgewortelde liefde voor vlees moreel aankaart ik geen vrienden maak. En daarom een klein cadeautje om het goed te maken: HUMOR.

‘Moeten we misschien IETS minder vlees eten?’
Arjen Lubach zoekt het uit. Ik ging helemaal STUK.

#Triestetofuridders #Karbonadekanjers #Vegetarischfalafelvriendje #Meatlovers #Vegan #Vegetarier #Vleesjunkies #Vlees #Flexitarier

Fijne Maandag!

Hanneke

Het grote VleesDebat: gisteren maakte mijn hart een sprongetje

27 Okt

De Wereld Gezondheid Organisatie heeft gesproken:  Rood vlees is ‘mogelijk kankerverwekkend’ en bewerkt vlees is ‘kankerverwekkend’. Het rode label is er op geplakt en dat is interessant voor het VleesDebat a.s. zaterdag. Mijn hart maakte een sprongetje toen ik het nieuws gisteren las en dat is niet omdat ik een hekel heb aan vlees.

(Bron: spruillbros.com)

Rood en bewerkt vlees staat vanaf nu naast alcohol, asbest en sigaretten. Gerookt, gefermenteerd, gezout en gehard vlees. Knakworsten, salami, bacon, rookworst, ham en vlees uit blik. Al het rode vlees van andere zoogdieren: rundvlees, kalfsvlees, varkensvlees, lamsvlees, Schapenvlees, paardenvlees en geitenvlees. Allemaal in de categorie (mogelijk) kankerverwekkend. Een lange pijnlijke lijst voor (ik weet) veel van mijn vleesetende familieleden en vrienden. De conclusies komen hard aan  omdat het over voedingsmiddelen gaat die in de Nederlandse eetgewoontes sinds een jaar of 50 zijn ingeburgerd.

Eerlijk is eerlijk, ik had hem niet aan zien komen. Dat je van bewerkt en rood vlees mogelijk kanker kan krijgen is al even bekend (sinds eind jaren ’90). Dat het zo lang duurt is verwonderlijk maar  uitgebreid onderzoek bleek –terecht- broodnodig en dat deden ze. Voor de conclusies hebben ze gegronde redenen ondanks dat het risico op het krijgen van kanker een zeer complex verhaal is en er nog veel onderzoek naar gedaan moet worden. Uiteraard krijg je niet direct kanker als je een keer tijdens een momentje van tankstation-zwakte een Bifiworstje in je gezicht duwt. Of na het stappen een frikandel. Of bij de avondmaaltijd een biefstuk. Of een schnitzel. Of een lap ham op je boterham plakt. Daarentegen is de opsomming van een dergelijk dieet wel degelijk problematisch, aldus de WHO.

Onze Westerse levensstijl van steaks, goedkope hamburgers en elke dag een lap vlees op het bord wordt ervaren als onderdeel van het moderne leven. Mijn oma (geboren in 1920) had deze ‘luxe’ bijvoorbeeld niet. Na de tweede wereldoorlog is de vleesindustrie gewoon een beetje behoorlijk uit de hand gelopen. Met onlosmakelijke gevolgen voor de wereldvoedselvoorziening, het milieu, onze gezondheid en vooral ook de dieren.

Bij de opkomst van de intensieve veehouderij trokken we binnen onze familiaire club van zoogdieren (a.k.a. de leveranciers van rood vlees) een morele grens om onszelf; de homo sapiens. Sommige zoogdieren zoals honden, katten en mensapen aaien en beschermen we. Om andere zoogdieren zoals runderen en varkens geven we iets minder, waardoor we ze massaal en intensief fokken in weinig vrolijke ruimtes om onze smaakpapillen goedkoop en op iedere straathoek te kunnen prikkelen. Vogels fokken we immobiel en vatsig zodat we hun gefrituurde vlees van hun botten kunnen kluiven onder het toeziend oog van een neonverlichte Kolonel uit Kentucky USA. Nu het rode vlees van andere zoogdieren op de rode lijst staan houd ik mijn hart vast voor de (plof)kippen van onder andere de Kolonel.
Om maar op een onderwerp in te gaan.

Ik heb niets tegen het eten van vlees. Echt niet. Waar ik wel mee zit is hoe wij dieren zien en hoe wij schaamteloos met sommige andere diersoorten omgaan. Dieren in een vleesindustrie achter een enorme maatschappelijke morele blinde vlek. En ik zeg ‘andere’ omdat we niet moeten vergeten dat wij zelf ook nog steeds in de categorie (zoog)dieren vallen. Daarnaast heb ik -vanzelfsprekend- ook iets tegen ongezonde voedingsmiddelen. En daarom maakte mijn hart gisteren een sprongetje: dit nieuws is een win-win-win-win situatie voor de dieren, onze gezondheid, het milieu en de wereldvoedselvoorziening. Mits iets met deze informatie gedaan wordt natuurlijk. Maar dat hebben we zelf in de hand. Keuzes.

Ik ben benieuwd naar de rijen voor de rookworst van Hema en de marketing campagnes die Unox, MacDonalds en grote supermarkten gaan inzetten. Ik ben benieuwd naar de toekomstige culinaire keuzes van vrienden en familie.

12065965_1656029697968258_7671705648018308369_n

En ik kijk ontzettend uit naar het VleesDebat  a.s. zaterdag 25 oktober 2015 bij Fijnproevers & Smaakbarbaren met Guido Wijers in Breda!

Fijne dag nog!

Hanneke

Indonesische vuurhaard: bossen, wildlife, het klimaat en de bevolking lopen gevaar dankzij verwoestende branden

25 Okt

1406867761

Kalimantan, Indonesië 12 oktober 2015  –
Een wereldwijde ecologische en maatschappelijke ramp vindt momenteel plaats in Indonesië. Alleen al in september woedden er ongeveer 9.735 bosbranden op Sumatra en Indonesisch Borneo. Bossen en veengronden staan in brand waardoor de habitat van vele diersoorten vernietigd wordt. Tevens produceren deze branden een wolk van dichte, zeer gevaarlijke rook die zich over een enorm gebied verspreidt. De consequenties zijn ernstig: een enorme hoeveelheid koolstof wordt uitgestoten, tienduizenden mensen hebben ademhalingsproblemen en bedreigde soorten lopen gevaar. Buiten Zuid-Oost Azië heeft dit nieuws helaas nog niet de aandacht gekregen die het verdient.

Hoewel sommige branden per ongeluk ontstaan, worden de meeste opzettelijk gesticht. Vuur wordt gebruikt als een goedkope methode om land om te vormen en het wordt gebruikt als wapen in conflicten omtrent grondbezit. Tijdens droge perioden nemen de branden snel toe tot een omvang die niet of moeilijk te bestrijden is. Naastgelegen stukken grond en bos worden hierbij niet gespaard. Hoewel grote palmolie- en plantagehouders vaak als schuldige worden gezien, zijn er recente studies die suggereren dat de meeste branden plaatsvinden buiten de palmolie concessies. Dit geeft aan dat naast grote bedrijven ook lokale boeren bijdragen aan de crisis.

Het jaarlijks terugkerend probleem wordt momenteel versterkt door een El Niño event waarvan wordt verwacht dat het aan zal houden tot in de lente van 2016. Dit zal Indonesië verder uitdrogen aangezien de moesson regens uitblijven. De ergste branden in Indonesië vonden plaats tijden de sterke El Niño winter van 1997-1998 en enkele voorspellingen luiden dat de huidige situatie mogelijk vergelijkbaar zal worden met die van 1997-1998. Het ziet er dus niet goed uit voor de veenmoeras bossen in Indonesië.

Dr. Mark Harrison, directeur van ‘The Orangutan Tropical Peatland Project (OuTrop)’, een natuur beschermingsorganisatie uit Engeland, die werkzaam is in Indonesisch Borneo, drukt zijn bezorgdheid uit ‘‘Tropische veenmoeras bossen zijn een van werelds meest belangrijke ecosystemen. Ze zijn de thuisbasis van wereldwijd bedreigde diersoorten, waaronder de orang-oetan, de witbaardgibbon en nevelpanter. De veenmoeras bossen van Indonesië bevatten een enorme hoeveelheid aan koolstof – 57 miljard ton, gelijkstaand aan 25% van de koolstof opgeslagen in tropische bossen wereldwijd, en spelen hierdoor een belangrijke rol in het voorkomen van het stijgen van de temperatuur op aarde ten gevolge van het broeikas effect. Intacte veengronden voorkomen daarnaast overstromingen en branden, en ze leveren vis en andere belangrijke ecosysteem diensten aan de locale bevolking.’’

OuTrop’s belangrijkste onderzoekslocatie is het Sabangau bos gelegen in Indonesisch Borneo. ‘’Het is een veenmoeras bos waarin ‘s werelds grootste orang-oetan populatie leeft’’, aldus Dr Harrison. ‘’Branden vinden hier niet alleen plaats aan de oppervlakte, ze komen ook voor in de veenbodem, een bodem die zich in de loop van duizenden jaren heeft opgebouwd. Dit maakt branden de grootste bedreiging voor Sabangau’s orang-oetans en de vele andere soorten die het bos hun thuis noemen.’’

Professor Susan Page, een geografe aan de Universiteit van Leicester (Engeland) en vooraanstaand expert op het gebied van Indonesische veengronden, beschrijft de oorzaak van het probleem, ‘’Ironisch genoeg zijn intacte veengronden erg vuur bestendig aangezien ze beschermd worden door een hoge waterstand. Het probleem ontstaat wanneer veengronden gedraineerd worden voor de omvorming tot agricultuur maar ook voor houtkap. Droog veen ontbrand gemakkelijk en kan voor dagen of weken branden. Het smeult zelfs onder de grond waardoor het vuur zich ook ondergronds verspreid naar andere gebieden. Dit maakt de branden extreem moeilijk te bestrijden’’.

De rook die bij de branden vrijkomt leidt tevens tot vele problemen. Het zicht wordt beperkt, vluchten worden geannuleerd en het sluiten van scholen en bedrijven leidt tot een verlies van miljarden dollars voor de Indonesische economie. Een nog groter probleem is het fijnstof in de rook dat een serieus maatschappelijk gezondheidsrisico vormt. Er wordt vermeld dat al meer dan 75.000 mensen in Sumatra en Indonesisch Borneo lijden aan luchtweginfecties ten gevolge van deze rook. De lange termijn effecten van het leven in zulke vervuilde lucht zijn onbekend. De rook en de problemen die het veroorzaakt reiken zelfs tot in Singapore en Maleisië waardoor er internationale politieke spanningen ontstaan.

Lokale groepen zetten zich in om de branden te bestrijden, waaronder CIMTROP’s Community Patrol Team. Zij beschermen een gebied in het noorden van het Sabangau bos en worden ondersteund door OuTrop. De overheid zet ook brandweermannen in met vliegtuigen bestemd voor blussen en ‘cloud seeding’, een proces waarbij kunstmatig regen opgewekt wordt. De politie begint aandacht te besteden aan bedrijven die illegaal branden stichten en lokale media en publieke campagnes roepen mensen op geen branden te starten.

‘’Inspanningen om de branden te stoppen nemen toe maar zijn momenteel onvoldoende om de grootte van het probleem aan te kunnen ’’ verklaart Dr. Harrison. ‘’Het stoppen van de branden vraag om acute bestrijding tijdens droge periodes en op lange termijn om het afdammen van kanalen in gedraineerde veengronden. Het graven van nieuwe kanalen ten behoeve van drainage dient voorkomen te worden’’

Professor Page voegt hier aan toe ‘’Zolang adequate financiële en politieke ondersteuning uit blijft, zullen de branden in Indonesië terug blijven komen tijdens elk droogte. Wildlife, het klimaat en de bevolking zullen hieronder blijven lijden.’’

—————————————————————————————————————————————

Om Outrop en CIMTROP te ondersteunen in het blussen van de branden is een Nederlandse Fundraising begonnen, Klik hier voor meer informatie: 

Borneo staat in brand. Help je mee blussen?